Photo 1: Kedai Kopi di Ulee Kareeng akan membuat ada yang kurang dalam kunjungan ke Aceh
Berkunjung ke Aceh tidak lengkap rasanya tanpa mampir ke Kedai Kopi menikmati sajian kopi Aceh yang terkenal hingga ke manca negara. Penyajian kopi Aceh berbeda dengan cara penyajian warung kopi di wilayah lain Indonesia.
Menyaksikan aktraksi “barista” di Kedai Kopi Aceh merupakan kenikmatan tersendiri. Di samping tata cara penyajian, ternyata proses pembuatan dari biji kopi menjadi kopi siap pakai juga merupakan daya tarik tersendiri.
Kali ini saya ingin mengajak untuk menyusuri pembuatan kopi Aceh di desa Geumpang, Kabupaten Pidie hingga menjadi kopi yang dipakai Kedai-kedai Kopi di Ulee Kareeng, Banda Aceh.
Photo 2: Atraksi barista di Kedai Kopi merupakan daya tarik tersendiri. Kopi disedu dan disaring berulang-ulang, lalu dituangkan berpindah0-pindah dari satu ceret ke ceret lain sebelum disajikan dalam gelas-gelas yang menarik.
Photo 3: Inilah biji kopi Aceh pilihan sebelum diproses lebih lanjut menjadi minuman yang nikmat di kedai-kedai kopi di daerah Ulee Kareeng Banda Aceh
Photo 4: Biji-biji kopi Aceh pilihan disortir kembali dan dibersihkan dari sisa-sisa kulit ari yang masih menempel sebelum dipanggang
Photo 5: Biji Kopi Aceh yang sudah dibersihkan dipanggang dalam oven selama 4 jam untuk menghasilkan mutu terbaik
Photo 6: Kopi yang telah di oven ditambah dengan gula dan mentega dimasak di atas tungku dengan api dari kayu sehingga menambah aroma alami
Photo 7: Pengalaman tak terlupakan ikut mengaduk adonan kopi Aceh di atas tunggu yang sangat panas
Photo 8: Inilah kopi Aceh Ulee Kareeng (jenis Arabica) yang telah dimasak dengan campuran gula dan mentega
Photo 9: Biji kopi yang telah dimasak digiling sampai halus dan menghasilkan Kopi Aceh dengan aroma yang kuat, cita rasa yang bersih, dan tidak asam…
Photo 10: Bubuk Kopi Aceh dari Geumpang dibungkus dan diedarkan ke Pasar Beureunuen Sigli dan Kedai-kedai Kopi di Ulee Kareeng, Banda Aceh. Kopi pun bisa kita bawa pulang ke Jakarta, tapi rasanya jauh berbeda dengan minum langsung di Kedai Kopi Aceh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar